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炸土豆条时,有人焯水,有人裹面粉,厨师这样做,外脆

发布日期:2020-05-21 03:46   来源:未知   阅读:

  • 土豆是我们日常生活中很多人都特别爱吃的蔬菜之一,平时大家吃土豆的方法也不一样,就比如很多人都特别喜欢把土豆切成细丝之后放在锅里面翻炒,或者是焯水之后凉拌着吃,要不就是做成土豆饼,口感都是非常不错的。有很多小朋友都特别喜欢吃肯德基快餐厅里面的炸薯条,其实也是用土豆制作而成的,如果家里有孩子特别爱吃炸薯条的话,不妨自己学会这种食物的制作方法,学会也是受用一生。

    很多人在家里炸薯条的时候,用到的方法不同,炸出来的薯条的口感也是不一样的,有人会把土豆条焯水,还有人会在土豆条的表面裹上一层面粉,虽然味道都可以,但并不是特别美味,那么厨师是这样做,炸出来的土豆条外脆里嫩,而且还非常入味。

    如果觉得自己在家里炸出来的土豆条不是特别好吃的话,不妨按照厨师的烹饪方法去做,简单几步就可以搞定,炸出来的土豆条香嫩入味,首先第1步就是把土豆清洗干净,去皮切成长条,然后用清水淘洗两遍,这样可以去除土豆条里面的淀粉,让做出来的土豆条更加美味一些。

    第2步就是把土豆条放在锅里面焯水,时间不能太久,控制在一分钟左右就可以了,然后捞出来,控干上面的水分,然后往里面撒上适量的淀粉,再放入两汤匙白砂糖,少许食用盐,搅拌均匀之后,起锅烧油,当油温达到7成热的时候,把裹有淀粉的土豆条放进去炸。

    当看到表面变成金黄色的时候,立刻捞出来,稍微放凉之后就可以搭配上番茄酱一起吃了,口感外脆里嫩,而且还非常入味,你学会了吗?